愛子さんのサイトでは、07茉莉花茶心の隊員に引き続き、今度は祥華のおとんの鉄観音も心の隊員を募集中なのです。
今度はもう出発時期がすぐそこに迫っているので、募集期間は1週間とごくわずか。
愛子さんのブログでは現在、予告として掲載されているのだけど、今後詳細がアップされる予定なので、ブログをマメにチェックをしてくださいまし。
http://chinatyparty.com/blog335/

今年の茉莉花茶は本当にすごいと思った。
お茶の甘さ、花の香り、持続性、味の濃さ・・・
こんなお茶に出会えたのは、愛子さんがいたから。
愛子さんが「作りたいっ！」って言わなきゃ、誰も作らない。

祥華のおとんの鉄観音も愛子さんが行かなきゃ、私たちが口にすることはまず無いものだろう。
伝統的な製茶法にこだわっているからこそ作ることができる美味しいお茶。
手間もかかるし、労力も必要だ。
農家さんだって機械を使ったり、農薬や肥料もじゃんじゃん使って大量生産をするほうが儲かるし、手間もかからない。
だけど、昔ながらの製法で作られたお茶を正当に評価し、購入してくれる人がいれば、作る側だってそれを守り続けていこうとするのではないか。
そうやって伝統って引き継がれていくものだと思う。
わずかな力かもしれないけど、その伝統を守っていくことに協力したい。
やっぱり、美味しいと思えるお茶を飲み続けていきたいから。

きたきつねさんのブログにもエントリーされています。