中国茶好きに100の質問(2004.05.08回答)

Thanks for 

001 HN(ハンドルネーム)をお願いします。

KIMIKO

002 貴方のサイトの中国茶コンテンツのテーマは何ですか?

中国茶とお茶請けの備忘録。・・・・のつもりでしたが、最近は単なる雑記がメインになってます。
あとお茶を巡る旅行記。

003 中国茶というものを意識して飲むようになって、どのくらいになりますか?

もうすぐ5年です。

004 中国茶にはまったきっかけを教えて下さい。

職場で2週間泊り込みの研修があって、そこに無印良品の鉄観音を持って行ったのですが、今まで飲んでいた缶の烏龍茶とは全然違う味と香りに「癒され気分」になっていたところに、暇つぶしに買ったVISIO MONOの特集がたまたま中国茶で、茶器のかわいらしさなどのヴィジュアル的要素が合わさって、趣味のアンテナにビビッと来たのでした。

005 きちんと中国茶を飲ませるお店(茶藝館)で、初めて頼んだお茶は何でしたか?

4で回答した研修が終わってすぐに、近所にあった「茶語」に行って「白牡丹」を飲みました。

006 その時の感想は?

へー、こんな中国茶もあるんだ。おいしー。
背が高めのガラスのマグで飲みました。お湯もしっかり追加してもらいました。

007 初めて自分で購入した中国茶は何ですか?

4で回答したとおり、無印良品の鉄観音茶

008 今現在、一番購入頻度の高いお茶はなんですか?

阿里山烏龍茶とか凍頂烏龍茶。台湾茶が多いですね。

009 青茶の中で好きなお茶は、何ですか?(複数回答可)

台湾茶系の高山茶、安渓鉄観音、鳳凰単叢・・・その他いろいろ。

010 009で好きだと答えたお茶の、どういう所に魅かれますか?

香りと味わいですね。

011 中国緑茶の中で好きな茶は何ですか?(複数回答可)

龍井が好きです。

012 011で好きだと答えたお茶の、どういう所に魅かれますか?

「まめまめ」しいところ。(何のこっちゃ?という感じですが、わかる人には分かって貰えると思います。)

013 プーアル茶を好んで飲みますか?

ん?好きですよ。

014 花茶でよく飲むものは何ですか?(複数回答可)

あんまり飲みませんが、茉莉花茶。最近プーアル茶にメイグイ花を入れるとイケルことを知りました。

015 014で答えたお茶を選ぶのに理由があれば、教えて下さい。

一般的に売られている「茶葉が悪くなったor古くなったので花で香りを着けて売る」と言うのは買いません。
というわけで、愛里さんとこの茉莉花茶なら大喜びで買います。

016 一般的な紅茶と中国紅茶に違いがあると思いますか?

あると思います。とは言ってもそんなに紅茶に詳しい訳では無いのですが。
中国紅茶のほうがスモーキーな感じがすると思いますが、どうだろう?

017 中国紅茶で好みのお茶があれば、教えて下さい。

キーモンが好きです。

018 中国茶の中で、苦手なものはありますか?

あんまりないです。でもラプサンスーチョンのモロ正露丸臭のするやつはダメな部類かも。

019 018の答えに理由があれば、教えて下さい?

香りがダメです。

020 茶外茶を、どう思いますか?

美味しいのは好きだし、いいんでないの?
でも虫のウンコのお茶は多分飲めないし、飲みたくないです。

021 黄茶、白茶は頻繁に飲みますか?

ほとんど飲みません。

022 中国茶が初体験の人に飲んでもらうなら、どのお茶を選びますか?

嵌らせるなら「文山包種」がてっとり早いと思います。

023 022のお茶を選ぶ理由を教えて下さい。

あの香りの良さは、中国茶初心者の人にはお茶の常識を覆すんじゃないかと。
あと、そんなに高い物でなくても香りが出るので。

024 非常に美味しい茶葉に出逢いました。飲み切る?保存する?

保存できるお茶ならできる限り保存したいところです。
緑茶とか文山包種は劣化する前に飲みきります。

025 買ったけれど好みじゃなかったなーという茶葉は、どうしますか?

人にあげるか、茶壷をおろすときの煮込み用に。
本当にどうしようもないのはしばらく死蔵させて捨てます。

026 今まで飲んだ中で特に感動の大きかったお茶を教えて下さい。

一般人には手に入れることのできない台湾の有機栽培のお茶。
あと、バーベキュー茶会の時の大骨貢

027 お茶を煎れる時に水にもこだわりますか?こだわる方、どんな水を使いますか?

自宅の浄水器を通しただけの水道水ですが、何か?

028 同じお茶で重焙煎(焙煎の強いもの)と軽焙煎(軽いもの)があれば、どちらを飲みますか?

どっちも飲みます。(これじゃ答えになってませんね)
とりあえず軽焙を飲みたいかな。

029 お茶を買う時、こだわるのはどんな点ですか。

ずばりコストパフォーマンス。

030 お茶を買う店は、決まっていますか?

そうですね、最近は日本のお店で買うことがあまりなくなりました。
台湾では張協興茶行、茗心坊など。
他には某Mさんからよく買ってます。(お茶屋さんじゃないってば。)

031 通信販売で中国茶を買った事はありますか?

あります。でもやっぱり試飲して買いたいですね。

032 飲んだお茶の記録を取っていますか?

録るつもりでこのサイトを始めたのに、最近ではこのありさまです。

033 現在、中国茶関連の書籍はどれくらい持っていますか?

雑誌も含めれば20冊くらいかな。

034 お気に入りの中国茶の本があれば、教えて下さい。

ビジュアル本では、左能典代さんの「中国名茶館」
読み物では、平野久美子さんの「中国茶風雅の裏側〜スーパーブランドのからくり」

035 こんな本があったら良いのにな〜と思うのは、どんな内容の本ですか?

台湾で売ってる台湾茶のガイドブックを是非日本語に訳して欲しい〜!

036 TVで中国茶の番組をやっていたら、見ますか?

見ます!

037 中国茶に関する番組なら、どんな内容のものを見たいと思いますか?

中国茶を巡る旅と称して、台湾とか大陸の茶館やお茶屋さんを紹介する番組。(もちろんグルメあり)

038 中国茶を飲む時に、これは合う!という音楽があれば教えて下さい。

台湾で売ってる「聞情聴茶」シリーズ(お茶をテーマにしたヒーリング系ミュージック)がいいんじゃないっすか。

039 貴方が中国茶を楽しむ上で、ネットの関わる割り合いはどのくらいですか?

かなり大部分を占めてます。
各種情報とか、お茶会とか。

040 中国茶関係のオフ会に参加した事は有りますか?

いつも行ってるお茶会は「オフ会」というんだろうか・・・?

041 040でYesの方、その時の感想は?Noの方、参加したいと思いますか?

いつも美味しい思いをさせてもらってます。アハー。

042 オフと言うお茶会の形態を、貴方はどう思いますか?

良いと思います。「お茶会にいってみたいけど、どうすれば参加できるかわからない!」という人が気軽に参加できる機会ですし。
私も実際参加してから、茶縁がすんごく広がりました。

043 周囲は貴方の中国茶好きを、どう思っていますか?

「凝ってんだなー。」程度じゃないかと。

044 一番よく一緒にお茶を飲む人は、誰ですか?

やっぱり家族じゃないですか?
半ば強制的に飲ませている感が否めませんが。

045 友人・知人・家族に中国茶啓蒙活動をしていますか?

そうですね、家族以外には押し付けがましくない程度に。

046 中国茶以外で、普段よく飲むものは何ですか?

アールグレイのミルクティーで私の朝は始まります。
あと職場ではコーヒー、日本茶などなども。

047 お酒は飲みますか?

「飲めそうな感じなのに。」と人からよく言われますが、めっぽう弱いです。(気分が悪くなります)
ただ赤ワインとカシスベースのカクテルは、少々飲んでも大丈夫。

048 初めて自分で購入した茶器は何ですか?

「清香」の段泥の茶壷とブルーラインの聞香杯セット。
今となっては箪笥の肥やし状態・・・。

049 蓋碗と茶壷、どちらをよく使いますか?

茶壷の出番が多いです。養壷したいから。

050 お手持ちの茶壷は幾つありますか?

全然使っていないのもあわせれば、素焼きのが9個、磁器のが1個、ガラスが1個

051 一番お気に入りの茶壺があれば、どんなものか教えて下さい。(画像でも)

そんなに高くなかったんだけど、台湾の鶯歌で買った茶壷。
鳳凰単叢用です。

052 お手持ちの蓋碗は幾つありますか?

7個。そのうち4個が茶語のスイーツが入ってたやつだった・・・。

053 一番お気に入りの蓋碗があれば、どんなものか教えて下さい。(画像でも)

お気に入りというより、使いやすいので出番が多いのは茶語のスイーツ蓋碗。

054 杯(聞香杯、飲杯)は、何種類くらいお持ちですか?

んー、25種類くらいかも。

055 聞香杯は、常に使いますか?

ずぇんずぇん使ってません。なのにセットで買っちゃうんだな、これが。

056 一番お気に入りの茶杯があれば、どんなものか教えて下さい。(画像でも)

海風號で買った背高茶杯と台湾の茗心坊で奪ってきた買ったメダカの絵の描かれた茶杯。

057 茶漉し付きマグカップを使いますか?使う方、どんな柄のものですか?

職場でお茶を飲むときには必需品。清香の桃柄です。

058 小道具で、愛用のものがあれば教えて下さい。(ex.茶海、茶漉し、竹盤など)

陶器製の茶盤は、ポットのお湯が出る所の真下にいつも置いてます。

059 今、欲しい茶器はありますか?また、それは何ですか?

特にありませんが、見たら欲しくなるだろうと思われる物はたくさんあると思います。

060 茶器を壊してしまった事はありますか?また、どんな時に壊れましたか?

あります。レピシエの有田焼磁器茶壷の蓋が、カウンターの上から転げ落ちました。
翌日、同じものを買いに行きました。

061 通信販売で茶器を買った事はありますか?ある方、何を買いましたか?

あります。茶壷と茶杯を。
茶壷は実際に見て買ったほうがいいですね。

062 茶器に好きな柄を描いてもらえるとしたら、どんな柄をリクエストしますか?

金魚とか、桃柄とか、明るめの山水画もいいですね〜。

063 行きつけの茶藝館・お茶屋さんはありますか?

日本ではあんまり行かないので、「行きつけ」状態になってるお店はありません。

064 そこでよく飲むお茶はなんですか? 

-------------------------

065 貴方の理想の茶藝館(妄想モード爆発で結構です)をお教え下さい。

雰囲気が台中の「無為草堂 人文茶館」のような茶藝館で、お茶がもうちょいリーズナブルなら最高。

066 御茶請けで良く食べるものは何ですか?

茶梅とか、瓜子とか。
お菓子(スナック菓子であっても)食べてる時はだいたい片手に中国茶です。

067 この組み合わせは最高!と思っているお茶とお茶菓子の組み合わせをお教え下さい。(複数回答可)

岩茶とチョコレート。

068 茶葉料理を作った事・食べた事はありますか?また、それはどんな料理ですか?

台湾の猫空の茶藝館で茶葉料理(茶葉のてんぷら、地鶏の茶葉炒め)を食べました。
自分で作ったのは、プーアル茶煮込みのトンポーロー、茶葉蛋。

069 自分でお茶請けを作った事はありますか?また、それは何ですか?

あります。杏仁豆腐とかマンゴープリンとか。
台湾で愛玉の素を買ってきたので、愛玉子も作れるー♪

070 食事にあわせるお茶は、何が好きですか?

そうですね・・・・中華ならジャスミンかプーアルじゃないですか?
中国茶以外では一保堂の玄米茶が好き。

071 一日で最高何種類のお茶を飲んだ事がありますか?

狭山でお茶会した時が最高だったと思うけど、あの時はいったい何種類飲んだんだろう・・・・20種類はゆうに超えていた事は解りますが・・・。

072 中国茶で茶酔いした事がありますか?

あります。気分が悪くならない程度のものなら。

073 職場でも中国茶を飲んでいますか?

飲んでます。桃柄のマグでがぶがぶと。

074 今、家に何種類のお茶がありますか?

うっ、何種類なんだろう・・・・。50種類近くあるんでは??

075 その中で、一番古いものはいつからありますか?

多分、中国茶嵌りたての頃に買った「ライチ紅茶」が残ってるんじゃないかと。(つまり4年前)

076 中国茶のティーバッグを使用しますか?

お茶を買った時におまけでもらったりしますが、だいたい飲まないでお土産と一緒にバラ撒いてます。

077 中国・台湾で、茶藝館に行った事がありますか?

ありまーす。

078 077にYesの方、どこの茶藝館に行かれましたか?Noの方、行ってみたいと思いますか?

一回目の台湾旅行の時に猫空の「縁続縁」、3回目の台湾旅行の時は台中の「無為草堂 人文茶館」

079 現地の茶畑に行った事がありますか?

はい。

080 079にYesの方、その場所はどこですか?

台湾の龍潭という所にあるお茶屋さんは茶畑と隣接していたので、お茶を買った後茶畑の脇まで行きました。

079にNoの方、行ってみたいと思いますか?

-------------------------

081 現地の茶畑で実際に茶を作ってみたいと思いますか?

そうですね。経験してみたいです。
ちなみに農作業は一般の人より慣れてます。

082 中国茶を知る為に、現地の言葉を習いたいと思いますか?

それはもう!中国茶を知るためにというよりも、先ずは買うために必要!

083 中国茶に関する様々な資格をどう思いますか?

自分は取りたいとは思いません。そんなお金があったらお茶買うよ。

084 可能・不可能は別にして、中国茶のお店を開きたいと思いますか?

開けたら楽しいですねー。客を前にして自分もお茶飲んでる気がしますが。

085 084にYesの方、どんなお店にしたいですか?

誰にとっても居心地の良い空間のお店がいいですね。

084にNoの方、その理由をお教え下さい。

-------------------------

086 茶経を読んでみたいと思いますか?あるいは、読んだ事がありますか?

読んでみたい気もしますが、眠くなりそうな気が・・・。

087 中国茶の事で勘違いしていた面白いエピソードがあったら教えて下さい。

エピソードとして面白いような勘違いは今のところ無いような気がします。

088 ペットボトルの市販中国茶をどう思いますか?

ただの清涼飲料水。「烏龍茶=サントリー烏龍茶」の誤解は解いてくれた存在ではなかろうかと思いますが、わざわざ買ってまで飲みたいとは思いません。

089 よく言われる「中国茶=ダイエット」という図式をどう思いますか?

それが本当だったら今頃は・・・・・。

090 昨今の中国茶ブームをどう思いますか?

私もブームに乗っかった一人かもしれません。
結構知らない間に消えたお茶屋さんや茶藝館もありますよね。

091 中国茶と出逢って良かったな、と思う事はありますか?

ムシャクシャしているときや、苛立っている時に1杯の美味しいお茶でそれまでの気持ちが和らいでいくのを感じると、あぁ中国茶って素晴らしいと思います。
あと、お茶会などでみんなで楽しくしてる時。

092 中国茶は難しいと思いますか?

それは人それぞれだと思います。

093 中国茶と聞いて連想する言葉は?

「和み」とか「癒し」

094 もっともっと中国茶について知りたいと思いますか?

思います。

095 貴方の思う「中国茶の魅力」とは、なんですか?

味わい深さと心地良い香り。

096 中国茶と出逢わなかったら、貴方の人生どうなってますか?

どこでストレス解消すれば、良いのやら・・・・もう混沌としてるでしょうね。

097 1つだけ中国茶を持って家出するとしたら、どの茶を選びますか?

うー、難しい質問ですね。蜜蘭香単叢がいいんですけど、かさばるから梨山あたりの高山茶。
ちなみに家出先には茶器はあるのですか?

098 貴方にとって中国茶とは何ですか?

もう「生活」です。

099 100Q長いから、中国茶飲みながらお答えになりましたか?(笑)

はい、東方美人飲んでました。

100 100問目です。最後に一言! 出来れば「疲れた」以外で。  

ちょうど前の質問に答えた時から1年経っていたんで、中国茶に対するスタンスや考え方が変わったこともあって、答えなおそうかな〜と思っていたところだったんです。
作者の恵さん、ナイスタイミングでのリニューアル、サンクスでした。
さっ、お茶飲もーっと。
皆さんも一杯いかがですか?


←Top page